Jordi Miró Carignan

Vino/homenaje a la variedad Carignan, que en su edad avanzada llega a mostrar todo su potencial, “el Cabernet Mediterráneo” debido a su tamaño reducido de baya, acidez, color y estructura. Clarificación y ligero filtrado, pudiéndose formar sedimentos.

BODEGA / MARCA 

Jordi Miró

PROCEDENCIA

D.O. Terra Alta

VARIEDADES

100% Carignan de viñas viejas

ENVEJECIMIENTO

Cosecha 2015. Maduración en barricas de roble francés (Chateauroux) durante 12 meses, de 300l. de capacidad, tostado medio. Barricas de segundo uso para no enmascarar la fruta y conseguir una maduración elegante.