Cava Reserva Mascaró Brut Nigrum

MASCARÓ Brut “Nigrum” es nuestro Cava más clásico, lo elaboramos desde 1946. Es un Cava Reserva franco, equilibrado y con personalidad. Las uvas para elaborar los vinos base cava proceden de los viñedos de nuestra finca “Mas Miquel” situada en Aiguamurcia (Tarragona). La recolección es totalmente manual y el traslado de la uva a la bodega se realiza en pequeñas cajas para proteger al máximo la calidad de la uva. Los racimos se prensan enteros reservando solo el mosto flor para la elaboración del vino base cava que fermentamos a temperatura controlada para preservar íntegramente sus aromas. El proceso de segunda fermentación y crianza en botella proporciona la estructura y complejidad que caracterizan un Cava de alta calidad. Color amarillo paja pálido y aspecto cristalino. Burbujas finas y de buena presencia. Aromas afrutados y a fina crianza. En boca es seco, equilibrado y con cuerpo.

BODEGA / MARCA 

Mascaró

VARIEDADES

60% Parellada 30% Macabeo 10% Xarel·lo

GRADO ALCOHÓLICO

12% vol. Contenido en azúcares: 6 gr/l

COSECHA

2010